Nuestras villas cuentan con cocinas equipadas con todos los accesorios para preparar excelentes platos tradicionales de la Toscana. Queremos compartir con Usted nuestras tiendas favoritas, donde podrá encontrar los mejores productos locales.
Dónde comprar si Usted se hospeda de Villa Torricella
Tavarnuzze es un pequeño pueblo, pero tiene excelentes tiendas de comida.
Frutas y verduras frescas
El mejor verdulero de la zona es sin duda Agostino, que tiene su tienda en la plaza de Tavarnuzze. Agostino se levanta cada mañana muy temprano para ser uno de los primeros en llegar al mercado mayorista de frutas y verduras, para poder comprar los productos más frescos para sus clientes. En su tienda encontrará excelentes frutas y verduras de temporada. Su esposa, Roberta, le explicará sus recetas, que comparte de buena gana con los clientes. Tal vez Usted tenga que esperar un momento en la fila para que le sirvan, ¡porque Agostino es realmente el mejor verdulero de la zona!
Nuestro carnicero desde hace tres generaciones
A poca distancia de Agostino se encuentra la tienda de Fabio, una carnicería histórica. Fabio heredó la tienda de su padre Luigi, colaborador de Aldo, hijo del fundador Ugo. El señor Ugo era amigo de nuestra abuela: ambos eran grandes amantes de la ópera y juntos escuchaban las melodías de Verdi y Puccini en una vieja radio. Tres generaciones han trabajado para prepararnos la mejor carne. Aquí es donde Usted debe estar si está pensando en un asado en el corral de Villa Torricella: no solamentel toda la carne es excelente, sino que la rosticciana (costillas) y las salchichas de Fabio son absolutamente especiales.
Pruebe los diferentes tipos de pan toscano
El pan toscano, como sabemos, no tiene sal:Usted lo notará de inmediato. Tenemos diferentes tipos de pan, pero le recomendamos que pruebe el panaccio que puede encontrar en la Coop Tavarnuzze. El nuestro es un pequeño supermercado frecuentado por los lugareños, y también por nosotros. En el mostrador de delicatesses Usted puede elegir entre panaccio blanco, integral y 100% integral, ¡un pancito absolutamente delicioso! Pruebe también el pan elaborado con cereales antiguos y no olvide la schiacciata, verdaderamente toscana, para rellenar con salami, jamón o finocchiona.( Embutido con hinojo)
Dónde comprar si Usted se hospeda en Poggio a Vento
Poggio a Vento está en lo alto de una colina, pero incluso si Usted está inmerso en la naturaleza y en la historia, encontrará excelentes tiendas muy cerca, en Sambuca y Tavarnelle: pequeñas tiendas, donde compra la gente local.
Forno di Gigi y Beppe en Sambuca
Si Usted va a la panadería cerca del puente romano de Sambuca temprano en la mañana, encontrará a los lugareños que compran la hogaza de pan fresco, la schiacciata o el famoso pastel de la abuela, para la merienda de los niños que van al colegio. Los propietarios, Gigi y Beppe, aprendieron los secretos del pan de su tío Dante y un chef de repostería llamado Emilio y aún sirven todos los clientes locales y nuestros huéspedes.
La carne de Massimo Francini en Sambuca
En el pequeño pueblo de Sambuca, cerca del Forno, se encuentra el carnicero Massimo Francini: Massimo heredó la tienda de su padre y de su abuelo, y recientemente decidió ofrecer sus deliciosos productos listos para el almuerzo. Por eso a la hora del almuerzo en Massimo's Usted encontrará empleados, trabajadores, todos los que laboran en las empresas Sambuca, y quizás algunos turistas. ¡Disfrute de sus hamburguesas, tartare y delicioso bistec cocinado al fuego frente a Usted!
Una familia de verduleros en Sambuca y Tavarnelle
En Sambuca encontrará un verdulero pequeño pero excelente: el dueño es un pariente de Andrea Braschi, dueño de la tienda Ortofrutta en Tavarnelle. La tienda de Andrea está en la plaza principal y ofrece una increíble variedad de frutas y verduras frescas: ¡un espectáculo de colores, olores y sabores!
¡El mejor bistec del mundo!
En Tavarnelle Usted tiene que probar el mejor bistec de la zona que encontrará en Morando Morandi, en la plaza principal. La tienda fue fundada en 1880 y Morando comenzó como aprendiz de carnicero a los 11 años. Hoy Morando es miembro de la Steak Academy y Maestro del Arte de los Beccai, el grupo de carniceros florentinos de la Edad Media. Morando también ha comenzado a producir mezzone o bastardo, un salami tradicional que es más delicado porque se prepara con cerdo y ternera que en el pasado se preparaba y añejaba en las casas de los agricultores.
Usted puede cocinar su bistec a la parrilla en el jardín de Poggio a Vento o en el patio de Villa Torricella, o decidir reservar una mesa para la Bisteccata en Tavarnelle en el sitio web http://www.ilcaratello.biz/Eventi/Bisteccata-in -Piazza/. Todos los martes por la noche durante el verano, la plaza principal se llena de mesas, colocadas frente a cada restaurante y tienda. Reserve su mesa en la plaza, luego vaya a Macelleria Morando y elija su filete siguiendo sus consejos, luego siéntese frente a una copa de excelente Chianti. El bistec se asará a la parrilla en el cuadrado y se lo llevarán a la mesa. ¡Disfrute de su comida!